Aujourd'hui je vous présente une recette de pana cotta facile à réalisée et délicieuse à déguster!
Tout d'abors, voici les ingrédients nécessaire à la préparation :
- 55 g de sucre
- 160 ml de lait entier
- 300 ml de crême
- vanille en poudre ou gousse de vanille
- confiture de cerise
- confiture de lait
- gelatine (5 feuilles et demi si petite feuilles)
Remplissez ensuite le fond de vos pots avec la confiture de lait (préalablement chauffée au micro-onde pour qu'elle soit plus fluide) et la confiture de cerise (mais vous pouvez biensur y mettre autre chose). Mettez ensuite les pots au frigo pour que la confiture prenne légèrement.
Lorsque le lait est chaud, retirez le du feu et laissez infuser 10 minutes. Pendant ce temps, mettez la gelatine à tremper dans de l'eau froide.
Après dix minutes, remettez la casserole sur un feu léger jusqu'à ce que le mélange soit chaud, "essorez" ensuite la gelatine et mettez la dans lait,et enlevez la casserole du feu. Mélangez jusqu'à la dissolution de la gelatine.
Versez ensuite le lait dans un pot avec bec verseur et recouvert d'un tamis pour enlever les grains de vanille.
Après avoir passé le mélange au tamis, laissez refroidir quelque minute puis versez délicatement le mélange dans les pots (attention, laissez le lait coulez sur la paroie si vous ne voulez pas que le lait se mélange à la confiture).
Laissez ensuite reposer 3/4 heures au frigo, puis dégustez! :) BON APPETIT!
